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kurz geschnittenen Tranchen (sog
Es zeichnet sich durch seine feine Struktur
Während dem ganzen Reifungsprozess überwacht ein Schinkenmeister ("Maestro Jamonero") die einzelnen Schinken
gibt zusätzlichen Geschmack wenn zu Edelfischen
Aufbewahrung: Tiefgekühlt
Wasserbüffel | Tatar mit Sauce | CH | 2 x 120 g Wasserbüffel kurz geschnittenen Tranchen (sogDas Fleisch vom Wasserbffel ist etwas krftiger, und dunkler im Vergleich zum klassischen Rindfleisch. Die Tiere werden das ganze Jahr im Val de Traves im Freien gehalten, im Winter steht ein schtzender Unterstand zur Verfgung. Das fein durchgedrehte Schweizer Wasserbffelfleisch wird in praktischen Portionen tiefgekhlt geliefert und ist im nun aufgetaut. Wasserbffel sind von ihrem ursprnglichen Lebensraum her an sumpfige Gebiete angepasst. Wasserbffel
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