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Dieser ist sehr lang
Teilweise in Holzfässern gereift
Die sehr intensiven Fruchtaromen werden von exotischen Früchten
welche die Trauben für diesen Wein liefern sind mindestens 50 Jahre alt und wachsen auf einem hervorragenden
steht als Abkürzung für Very Superior Old Pale
Antech Methode Ancestrale Doux et Fruite Bordeaux Dieser ist sehr langDer lteste Schaumwein der Welt! Herstellung Die Grung der Mthode Ancestral ist ein ganz natrlicher Vorgang, den die Mnche im Mittelalter so in Limoux erfunden haben. Diese Mnche der Abtei Saint Hilaire waren die nachweislich ersten Schaumweinhersteller der Welt. Die Ernte der fast berreifen Trauben wird ausschliesslich von Hand durchgefhrt. Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst. Der Zucker wird nur bis zu einem Alkoholgehalt von ca. 5 7%
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