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Am Gaumen äußerst frisch und straff
Überzeugt euch selbst davon
die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche
das die Spannung zwischen Reife und Präzision perfekt hält
Und sich ärgern
Riesling "Estate" 2025 Paket Am Gaumen äußerst frisch undPhilipp Wittmann nennt ihn seinen Botschafter und man versteht sofort warum. Alle Trauben aus eigenen Weinbergen, biodynamisch bewirtschaftet, konsequent von Hand selektiert, spontan vergoren im traditionellen Holzfass. Der 2025er kam aus einem kleinen, aber makellosen Jahrgang: wenig Menge, kerngesunde Trauben, aromatische Tiefe. Das sprt man. Im Glas kristallklar und leichtfig, mit dieser unverwechselbaren salzigen Mineralik, die unverkennbar nach
