structuur en een ziltige afdronk
Deze cuvée is afkomstig van een lieu‑dit perceel met gemiddeld 35 jaar oude Chardonnaydruiven
De flûtes in deze serie kenmerken zich door de buitengewoon brede kelk ten opzichte van de nauwe sluiting
Een collector's item dat je niet zomaar overal vindt
De Wine+ 75 is het nieuwste paradepaardje van Italesse
Champagne Simon Rion - Blanc 2 Noirs 2021 handgemaakt structuur en een ziltige afdronkOp een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant. De tegenhanger van de Blanc de Blancs: alleen blauwe druiven, maar wit geperst. 80% Pinot Noir en 20% Pinot Meunier uit 2021. De Meunier rijpt acht