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viene lasciato riposare per circa sei mesi
a linguine allo scoglio
sia olfattive che gustative
ritornano le spezie e termina delicatamente boisé
Si procede poi con l’affinamento
vino spumante di qualita metodo classico au contraire 2016 cavalleri W28-29-bianchi-ita-middle viene lasciato riposare per circaDorato; perlage fine e persistente. Al naso di gradevole ampiezza; spiccano, in particolare, sentori fruttati, eleganti note floreali e toni fragranti di crosta di pane. Al palato fresco, di buona struttura, armonico. "Au Contraire" di Cavalleri un Vino Spumante di Qualit Metodo Classico dai profumi complessi, che non manca di agilit al sorso. Presentato, in questa versione, "al contrario", quindi come pinot nero in purezza, sorprende, stupisce,
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