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caratterizzato da un gusto secco e tipicamente minerale
Un rosso frutto di un assemblaggio delle varietà tipiche della zona: Massareta
before giving way to mineral and spicy notes of liquorice and tobacco
Non filtrato
grazie al Charmat lungo con affinamento sulle fecce che va dai 60 giorni ai 90 giorni
barbera del monferrato superiore le cave 2021 castello di uviglie W22-23-gen11 caratterizzato da un gusto seccoAlla vista ha un bel colore rosso rubino profondo. Il bouquet olfattivo preciso e pulito, caratterizzato da ricordi di ribes e frutti di bosco, che vengono arricchiti da sfumature vegetali e da leggeri rimandi alle erbe aromatiche. Gustoso lassaggio, equilibrato e rotondo. Lunga la persistenza. Dopo la fermentazione, matura in botti di rovere francese per 12 mesi. La Barbera del Monferrato Superiore DOCG Le Cave, prodotta dal Castello di Uviglie,
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