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80%-igem Weindestillat wird jedoch die Maischegärung gestoppt und der nicht vergorene Restzucker verleiht dem Rebensaft eine angenehme
Chardonnay – welch eine wunderbare Traube
Das Resultat ist ein hoch spannender Grappa Riserva
ist unglaublich präsent und dennoch filigran
verantwortlich ist und dem Wein seinen voluminösen
Nuda Barbera d'Asti 2019 DOCG - Montalbera Rosé 80%-igem Weindestillat wird jedoch dieDas Piemont im Glas Die Barbera Traube gehrt zu den ganz Grossen in Italien und kennt viele Fans. Trotzdem hat dieser piemontesische Klassiker ein etwas angestaubtes Image. Lange galt Barbera als unkomplizierte Saufweintraube. Seit einiger Zeit bemhen sich Winzer, das Potenzial der Sorte zu heben und kreieren bisweilen erstaunlich schne Tropfen. So auch beim Barbera d'Asti Nuda aus der eher unbekannten Anbauregion Monferrato, welche zum Piemont gehrt.
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