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di cui 160 piantati a vigneto prevalentemente a cabernet sauvignon e sangiovese
Naso elegante e opulento
Il sorso è fresco
seguono altri 12 mesi in botte piccola
E’ assolutamente da provare anche con una cheesecake al salmone e rucola
cotes de provence rouge cru classe aoc prestige olivier 2024 clos cibonne W24-25-resto di cui 160 piantati aRosso rubino intenso il colore. Il naso contraddistinto da richiami alla frutta matura a polpa rossa, seguiti da note di spezie e di cuoio, con sentori leggermente minerali a completare lolfattiva. Il sorso di buon corpo e giustamente tannico, di ottima persistenza. Ha qualcosa di imperfetto nel senso migliore del termine. Il Ctes de Provence Rouge Cru Class AOC Prestige Olivier di Clos Cibonne non un rosso costruito per essere impeccabile o levigato:
