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seguita dalla fermentazione e dalla sosta di circa quattro mesi in acciaio
con acidità croccante e bollicina fine che dona tensione e pienezza
che ben si inserisce tanto nella tradizione dei vini di Bertani quanto tra le migliori bottiglie del Soave
questa Barbera d'Asti "Triple A" segue una fermentazione spontanea in autoclave
Il sauvignon riesce a trarre il meglio dalle marne di questo territorio
pouilly fuisse l entreroches 2023 pierre ferraud W49-51-natale-spirits seguita dalla fermentazione e dallaPaglierino brillante con riflessi dorati. Fresco ed accattivante al naso con note di frutta gialla e fiori, prosegue in bocca rotondo e minerale. La struttura si rivela nel tempo delicata e seducente, con un ottimo bilanciamento durezze morbidezze, rendendolo armonico anche nel lungo e vivace finale. Il Pouilly Fuiss "L'Entreroches" da tempo uno dei vini di bandiera della maison Ferraud, e rappresenta al meglio le caratteristiche di questo famosissimo
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