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sashimi e tartare
La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18 e 20 gradi
Questo Gamay del Domaine Foillard proviene da vigne di Morgon
per che quello che ha da offrirvi è molto di più di ciò che offrono le solite Barbera
Una bottiglia davvero esemplare
buttafuoco delloltrepo pavese doc bricco riva bianca 2021 picchioni W24-25-sconto25 sashimi e tartareRosso rubino carico, dai riflessi porpora. Si evidenziano note olfattive di ciliegie, prugne, su uno sfondo dagli echi mentolati e balsamici, con un tocco di cacao; al sorso morbido, rotondo, dal tannino presente ma calibrato. Il Buttafuoco Bricco Riva Bianca ottenuto da uve croatina, barbera e vespolina coltivate secondo il disciplinare biologico dall'azienda pavese di Andrea Picchioni. Realizzato solamente nelle annate migliori, prima di essere
