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Si ottiene dalla vinificazione di uve autoctone della varietà del bianco di gerace
L’Azienda agricola Cavalli produce il Canestrato con il latte dei propri animali ( pecore comisane e capre siriane) nel caseificio aziendale
fermentazione a temperatura controllata
con grani di pepe nero ben evidenti
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Covo dei briganti 2016 - Aglianico del Vulture DOC - 750 ml. Si ottiene dalla vinificazione diCOVO DEI BRIGANTI Aglianico del Vulture DOC Rosso granato di notevole intensit, scuro e consistente. Massa aromatica ricca, seducente dove si alternano aromi precisi di ciliegia matura, marasca, polvere di cacao, tabacco, caff in grani. Il rovere sfumato dona eleganza e raffinatezza. Splendido nella dolcezza e nell'equilibrio, suadente e affascinante in bocca. Denominazione: Covo dei Briganti Aglianico del Vulture DOC Et del vigneto: 40 anni Zona di
