Câpres au sel calibre moyen - 500g ss-famille_ingredients Le safran marque Médelys sous

Le safran marque Médelys sous la forme de filaments permet de conserver toutes les qualités gustatifs et nutritionnelles de l'épice

Avant d'être broyées

prenez une feuille de Nori

On le sert surtout avec de la charcuterie

Utilisez le sel de Maldon en quantité moins importante qu'un sel ordinaire

Câpres au sel calibre moyen - 500g ss-famille_ingredients Le safran marque Médelys sousLe cprier est un arbuste qui se cultive traditionnellement en Mditerrane. Entre mai et septembre l'arbre fleuri et des bourgeons (les carpes) y naissent. Il sont rcolts chaque jour, Pantelleria, en Sicile. Leur texture est ferme et leur saveur forte. Les cpres sont ensuite mlanges au sel, ce qui leur permet de fermenter et d'tre bien conserv. Ses cpres ont un got puissant qui relve les plats et les sauces. Les poissons comme la dorade et la raie se