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ben si abbina ad innumerevoli preparazioni sia di terra che di mare
Rosso complesso ed elegante
fresco e caratterizzato da una trama tannica particolarmente intensa
esuberante e mai banale
Rosato perfetto al momento dell’aperitivo in una calda serata estiva
rossese di dolceacqua superiore doc 2024 maixei W23-MH-rose ben si abbina ad innumerevoliColore rosso rubino con riflessi granata. Il bouquet richiama profumi di rosa, viola appassita, fragola di bosco, erbe aromatiche e liquirizia. Il gusto morbido, caldo, armonioso, con tannini evoluti e finale amarognolo. Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione condotta alla temperatura controllata di 30C in vasche di acciaio inox, con lieviti selezionati. Durante la macerazione
