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La fermentazione è svolta in acciaio con i lieviti indigeni e la maturazione di 20 mesi a contatto con le fecce nobili in botti grandi di legno
e più precisamente dalla collina di Castelrotto
questo rosso dall'anima indomabilmente mediterranea è stato apprezzato e ottimamente valutato anche dai migliori esperti mondiali di Garnacha
di buon corpo e di discreta persistenza
Al naso si avvertono profumi di piccoli frutti rossi
willamette valley pinot noir 2023 domaine roy fils W10-11-spirits-papa La fermentazione è svolta inRosso rubino luminoso ed elegante il colore alla vista. Fragoline di bosco, ciliegie mature, petali di rosa e scorze di agrumi compongono un bouquet olfattivo ricercato e prezioso. Il sorso scorrevole e di buon corpo, fine nella trama tannica, fresco e persistente. Gradevolmente terroso nel retrogusto. Il Willamette Valley Pinot Noir del Domaine Roy & Fils si lascia apprezzare senza mezzi termini per la sua eleganza misurata e per lespressione
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