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Insalata di Mare oder ein Risotto mit Erbsen und Minze profitieren von der feinen Perlage und der fruchtigen Frische
Besonders eindrucksvoll harmoniert sie mit einem Chuletón vom Grill – dem baskischen Rinderkoteletten von der Rubia Gallega – wo die Zedernholz- und Süßholznoten des Weins die Röstaromen des Fleisches aufnehmen und die seidigen Tannine das Fett elegant schneiden
Ebenso harmoniert er mit gebratenem rotem Fischfilet süß-sauer nach Szechuan-Art oder leichten asiatischen Speisen mit Zitrus
Spaghetti alle Vongole oder gegrillter Branzino mit Zitrone und Kapern profitieren von der knackigen Säure und der mineralischen Frische des Extra Brut
mit präziser Säureund einem feinen Schmelz
Artadi - Valdegines Tempranillo 2021 BIO Riesling Insalata di Mare oder einDas WeingutDas Weingut Artadi steht wie kaum ein anderes fr die Verbindung von Herkunft, Handwerk und Respekt vor der Natur. Gegrndet im Jahr 1985, begann das Projekt mit einer klaren Vision: Weine zu erzeugen, die das Terroir sprechen lassen, ohne bermige Technik oder Eingriffe. Seit 1992 wird Artadi von der Familie Lacalle y Laorden gefhrt, die ihre Weinberge mit groer Hingabe pflegt und auf eine nachhaltige, biodynamische Bewirtschaftung setzt. Die
