Petite Écouane Japonaise "Iwasaki" 100mm Le fer est en acier

Le fer est en acier blanc (white steel 1) carboné bicouche forgé main

Ils sont produits dans un atelier où trois générations se succèdent et travaillent ensemble assistés d'autres personnels

Pour ébéniste

Les Ura (forme à l'arrière du fer) sont particulièrement bien exécutées

Il faudra prévoir un affûtage très fin (8000-10000)

Petite Écouane Japonaise "Iwasaki" 100mm Le fer est en acierCette petite couane japonaise est de la marque "Iwasaki". La longueur de coupe est de 100mm, la longueur totale est de 200mm, son paisseur de 3mm. Les limes et couanes Iwasaki sont polies chimiquement. Ce processus de fabrication consiste les immerger dans un liquide spcial chauff 140C. Cela a pour effet d'liminer les rayures sur les bords de coupe, les laissant exceptionnellement nettes et tranchantes. Cette couane est spcialement conue pour largir