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pesca bianca e agrumi
per cui il vino risulta secco
Grazie alla meticolosa selezione delle materie prima
con tannini fitti e ancora vibranti
ideale per chi punta alla massima longevità
BARBARESCO DOCG "VURSU STARDERI" 2020 - LA SPINETTA RIVETTI CAVALLI pesca bianca e agrumiNOTE SENSORIALI: Granato scuro. Intenso all'olfatto, articolato nei sentori fruttati e speziati. Ottimo lo sviluppo al palato, con struttura e alcol evidenti con tannini di grande peso. CURIOSIT: La vendemmia avviene tra l'inizio e la met di ottobre, la macerazione e la fermentazione si effettuano per un periodo di circa 7 o 8 giorni, a temperatura costante. In particolare la fermentazione malolattica avviene in barriques di quercia. Segue il processo
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