Pisau Dapur Jepang Masahiro MV Petty Knife 120mm Hardness: 58–59 ± 1 HRC

Hardness: 58–59 ± 1 HRC

the brand shifted its focus to high-quality kitchen knives and has since become Japan’s oldest maker of Western-handle knives

and Boride stones are no exception

Swedish Bohler N685 stainless steel core

-Blade Height:27 mm

Pisau Dapur Jepang Masahiro MV Petty Knife 120mm Hardness: 58–59 ± 1 HRCMasahiro Co., Ltd adalah salah satu produsen pisau dapur komersial terbesar dan paling berpengaruh di Kota Seki, Prefektur Gifu, Jepang, yang didirikan pada tahun 1932. Berbeda dengan rumah produksi butik kecil, Masahiro memadukan teknologi modern presisi tinggi dengan keahlian pandai besi tradisional untuk memproduksi pisau fungsional berperforma tinggi dalam skala besar. Merek ini sangat populer di kalangan koki profesional dan industri pemrosesan