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Mit etwas Luft gesellen sich feine Briochnoten und etwas Waldboden hinzu
Feine Aromen von gelbem Apfel
der mit zunehmender Flaschenreife noch weiter an Ausdruck und Komplexität gewinnt
In der Nase gelbe Frucht
Schokolade und ein Hauch Zimt
Felsenberg Spätburgunder GG 2023 Willi Schäfer Mit etwas Luft gesellen sichHerkunft: Unsere Monopol Lage Felsenberg liegt im Naturschutzgebiet Berntal, umschlossen von Kalksteinmauern. Die Reben stehen in einer ganz nach Sden ausgerichteten Hanglage, auf einem natrlichen Felsband aus tertirem Kalkstein. Wir haben den Weinberg komplett renaturiert und mit burgundischen Pinot Noir Reben neu bestockt. Weinbergsarbeit: Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Ntzlingen. Einbringung
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