Pisau Dapur Jepang Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Funayuki 150mm Weight: ~80 g

Weight: ~80 g

✨ Elevate Your Dishes ✨

modul pemegang batu asah premium yang dirancang untuk memberikan gerakan pengasahan yang jauh lebih halus

Core Hardness: 63–64 HRC

even slices from a rotating doner spit

Pisau Dapur Jepang Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Funayuki 150mm Weight: ~80 gHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan "Dentoukougeshi" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di