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ÉGRAPPÉE ET GRAPPES ENTIÈRES
au sud de cette AOP
ÉLEVAGE : 6 MOIS EN CUVE
encore pleine d’insouciance
la genièvre y est
PIF PAF Rouge ÉGRAPPÉE ET GRAPPES ENTIÈRESFACE B TYPE : VIN PTILLANT 75CL RGION : CALCE ROUSSILLON CPAGES : MAUZAC, CHENIN VINIFICATION : PRESSURAGE DIRECT, SECONDE FERMENTATION EN BOUTEILLE LEVAGE : 18 MOIS SUR LATTE MILLSIME : 2017 ALCOOL : 12 ___ METS : ANTIPASTI OU HUTRES LES MOTS DE SATRIALE : DES BULLES FINES QUI PERSISTENT DANS LE TEMPS, ULTRA RAFRAICHISSANT ___ DOMAINE Le Domaine Face B c'est 4 hectares de vignes sur un territoire unique, le territoire de Calce, qui offre une diversit
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